Ausstich

Der Ausstich ist Auswahl des besten Fasses im Keller, die üblicherweise durch den Kellermeister vorgenommen wird.

• Abbeeren
   
• Abgang
   
• Adstringieren
   
• Alter Wein
   
• Anreichern
   
• Aromastoffe
   
• Auffüllen
   
• Ausbau
   
• Auslese
   
• Abfallend
   
• Abbauen
   
• Ausgebaut
   
• Ausgeglichen
   
• Ausstich