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Imprägnierverfahren
Dieses Verfahren nimmt bei der Schaumweinherstellung eine wichtige Rolle ein. Als Imprägnierverfahren bezeichnet man
die Zufuhr von Kohlensäure zu einem Stillwein, wobei jede Anwendung dieses Verfahrens auf dem Flaschenetikett vermerkt sein muss, auch wenn nur ein kleiner Teil der Kohlensäure so zugeführt worden ist. Wie man leicht erahnen
kann ist dieses Verfahren natürlich bei hochwertigen Schaumweinen nie zu finden.
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