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Jungwein
Der Jungwein ist der Wein, der nach der Gärung und dem Federweißen beziehungsweise dem Roten Rauscher entsteht. Es
handelt sich meist um einen spritzigen, unruhigen Wein mit typischem Jungweinbukett. Prägend ist meistens der hefige Geschmack und der hohe Anteil von Gärungskohlensäure.
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