Schönen

Der Vorgang des Schönens ist eine künstliche Einflussnahme auf das optische Bild des Weines. Er dient der Stabilisierung und Klärung des Weines durch Zugabe von gesetzlich festgelegten Substanzen.

• Sauer
   
• Schleier
   
• Schönen
   
• Schwefel
   
• Schaumwein
   
• Separieren
   
• Spätlese
   
• Spritig
   
• Spitz
   
• Spiel
   
• Steckengeblieben
   
• Stillwein
   
• Süß
   
• Süßreserve
   
• Süffig