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Tannin
Tannin bezeichnet entweder natürlicherweise im Wein enthaltenden Gerbstoff, der auf die teilweise Verarbeitung der
Kämme oder der Traubenhaut zurückzuführen ist, oder einen künstlich zugesetzten Gerbstoff, der vor allem bei gerbstoffarmen Weißweinen eventuell zugefügt wird.
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